PK | Led 19, 2024 |
Tato proslulá pseudoobilovina se opět navrací a stává nedílnou součástí moderní zdravé stravy. V minulosti byla tato tuzemská surovina běžná – nahrazovala ve stravě například o něco dražší obiloviny, jako byly třeba kroupy či pšenice. Pohanka je ceněna především pro...
PK | Dub 2, 2021 |
Ječmen setý je jediná z domestikovaných odrůd ječmene pěstovaná pro výživu. Tento druh patří mezi jednu z nejstarší a čtvrtou nejredukovatelnější obilovinu, její šlechtění a následné zařazení do jídelníčku začalo více jak před pěti tisíci lety. Mezi nejvýznamnější...
PK | Led 30, 2020 |
Amarant neboli laskavec je pseudoobilovina (dvouděložná rostlina, která se neřadí mezi obilní trávy, ale používá se totožně) V minulosti byla tak jako třeba quinoa (merlík čilský), pěstována v jihoamerických koloniích Inků a Aztéků, pro její výživné zrno. Podobnost...
PK | Bře 16, 2016 |
Quinoa (Merlík chillský), nebo-li také „vzácný poklad Inků“, botanicky nespadá mezi obiloviny. V našich končinách je tak však převážně využívaná. Jejím původním domovem jsou daleké Andy v Bolívii, Peru a Chille. Již ale přes sto let se pěstuje i v...
