Greenwayfood

by Petr Klíma

Tofu tvarohové linecké cukroví

Tofu tvarohové linecké cukroví

Linecké cukroví dělá snad skoro každý a k vánocům prostě patří. Letos jsem chtěl mít těsto, které se nedrolí, a myslím, že konzistence není vůbec špatná. Možná se vám bude zdát málo sladké, není divu však je téměř bez cukru. Každopádně dobře oslazená domácí rybízová...
Išlské dortíčky  s avokádovým krémem a pistáciemi

Išlské dortíčky s avokádovým krémem a pistáciemi

Tak, jsou tu opět Vánoce a já jsem se dal do pečení cukroví, tentokrát bez palmáče! Každopádně tento druh bude potřebovat několik rad a doporučení. Toto těsto se docela drolí a práce s ním nebude žádný med. Doporučuji těsto válet pozvolna, jakmile se začne drolit,...
Slunečnicové  kytičky  s kandovaným citrónem

Slunečnicové kytičky s kandovaným citrónem

Vždy mám doma spoustu sušeného ovoce, semínek nebo ořechů. Nakonec všeho vánočního pečení udělám něco nevšedního z těchto surovin. Je to vždy experiment, letos z toho vznikly. 30 ks cukroví Máčení slunečnice 12 hodin Doba přípravy 50 minut i s pečením Budeme...
Špaldovo-pšeničné perníčky s chia semínky

Špaldovo-pšeničné perníčky s chia semínky

Tradiční perníčky netradičně…tento recept je jedinečný tím, že sou perníky ihned měkké. U Nás tento recept mezi druhy cukroví vede. Hned se po nich zapráší. Těsto asi na 50 perníčků Budeme potřebovat: 150 g špaldové mouky celozrnné jemně mleté 150 g pšeničné mouky...
Vánoční pomerančové Rooibos řezy se sušenými fíky a vanilkou

Vánoční pomerančové Rooibos řezy se sušenými fíky a vanilkou

Jsem fanoušek sušených fíků, přemýšlel jsem proto, že bych udělal nějaké to cukroví a tuto surovinu zde zakomponoval. Vyšly z toho ,,punčové´´ řezy z ječných vloček s chia semínky, plněné fíkovým chutney s pomerančovou šťávou a čajem Rooibos. Budeme potřebovat: Těsto:...