Dnes jsou to tři týdny, kdy jsem zde oznámil můj odchod z restaurace Country life. Možná jste si kladli otázky, kam jsem po tak dlouhé době zamířil? Moje cesta za novým kuchařským dobrodružstvím nevedla vůbec daleko od dejvické restaurace, zůstal jsem věrný Praze 6, která mi pořádně přirostla k srdci. Po více jak 20 letech tvrdé práce po hotelech, restauracích a rodinných firmách, jsem se rozhodl zakotvit ve státní správě. Toto je moje nová velká kuchyně na základní škole Hanspaulka, vždy jsem si přál velkou a profi vybavenou kuchyni! Stát se šéfkuchařem ve školní jídelně nebylo jednoduché rozhodnutí, ale s klidem už dnes mohu říct, že to bylo rozhodnutí dobré. Kromě vedení kuchyně, která denně nakrmí více jak 650 malých i velkých jedlíku, na mě čeká hned několik zajímavých projektů, ve kterých budu moci díky paní ředitelce Pojerové zhodnotit moje zkušenosti ze zdravé výživy. Všechny vám budu postupně poodkrývat. Věřím že tato nová mise bude tak stejně úspěšná, tak jako byla ta předešlá, držte mi palce.