Veganská verze oblíbeného salátu s celozrnnými krutonky

4porce

Doba přípravy 30minut.

Budeme potřebovat

1ks římského salátu

200g cherry ráčátek

1ks seitanu speciál

5krajíců celozrnného žitného chleba

400g sójový jogurt

2pl hořčice s fruktózou

2pl sójové omáčky

4pl olivový olej

1pl polévkové směsí

Návod:

1.Chléb nakrájíme na kostičky. Vložíme na plech a pečeme na sucho 10minut na 170º. Vyjmeme z trouby, posypeme polévkovou směsí, polijeme částí oleje a pečeme do zlatova dalších 15minut.

2. Seitan nakrájíme na menší kousky, polijeme sójovou omáčkou, druhou částí oleje a taky pečeme 20minut. Obě suroviny necháme důkladně vychladnout.

3.  Římský salát nakrájíme nahrubo, rajčátka na půlky. Jogurt rozmíchám s hořčicí. Vše spojíme dohromady.

4. Salát servírujeme na hlubokém talíři posypaný seitanem a krutony.