Tento salát (tedy hodně podobný) najdete možná i pod názvem falešný humrový – často se připravuje právě v této kombinaci kořenové zeleniny. Abych pravdu řekl, u nás v restauraci ho raději prezentujeme pod názvem zahradnický, je to tak trochu líbeznější název, když už se pohybujeme ve vegetariánské kuchyni. Může sloužit jako příjemná svačinka či příloha, ale také jako zajímavý doplněk při grilovaní.
Počet porcí: 2
Doba přípravy 15 minut
Budeme potřebovat:
200 g mrkve
150 g celeru
150 g petržele
2 stroužky česneku
150 g sojanézy
200 g sójového jogurtu
2 lžičky lahůdkového droždí
2 lžíce citronové šťávy
1 lžička soli
hrst najemno nakrájené pažitky
mletý pepř
Návod:
- Zeleninu nastrouháme do větší mísy na hrubém struhadle (můžeme i na jemno).
- Přidáme zbytek surovin a důkladně promícháme. Servírujeme posypané nakrájenou pažitkou, doplněné čerstvou houskou.
.
